Campagna di promozione
per scelte alimentari
consapevoli e responsabili

La Campagna #leggibenemangisano si prefigge l’obiettivo di fornire strumenti che consentano di leggere e capire correttamente le etichette alimentari e la possibile presenza di allergeni negli alimenti. In tal modo promuovendo scelte consapevoli e responsabili dei cittadini in qualità di consumatori.

La normativa europea impone che l’etichettatura dei prodotti in commercio metta in grado i cittadini di avere a disposizione tutte le informazioni necessarie relative al prodotto (ingredienti, provenienza, uso di coloranti, data di scadenza ecc.). Tuttavia, le informazioni contenute nelle etichette non sempre sono di immediata e facile comprensione.

Il Progetto si propone di fornire ai consumatori strumenti efficaci di valutazione per effettuare scelte responsabili di acquisto dei prodotti alimentari. In modo specifico di informare sulle linee guida da tenere presenti per seguire una sana alimentazione; di contribuire a rendere sempre più attivamente critica la lettura delle informazioni sugli alimenti da parte dei cittadini che devono evitare il consumo di sostanze allergizzanti.

Il consumo alimentare nella Regione Lazio, territorio di riferimento del progetto, ha registrato un aumento vertiginoso in ordine ai prodotti disponibili sul mercato. Con la globalizzazione sono cresciuti i produttori e i Paesi d’origine delle materie alimentari, prime o lavorate. Certamente è stata registrato un aumento della soglia della qualità richiesta e sono di pari passo cresciute le esigenze dei consumatori, anche esse differenziate per gusti e scelte. In primo luogo, però, rimane la sicurezza: la prima insopprimibile esigenza che deve essere assicurata dall’industria alimentare.